Productos "light", "sin azúcar" o "enriquecidos"

Cuidado con este tipo de productos, aseguran ser más saludables y en muchas ocasiones no es cierto. Los alimentos que especifican “sin azúcares añadidos”, a menudo los sustituyen por un edulcorante artificial, lo ideal es que te acostumbres a no endulzar los alimentos y eduques el paladar con los sabores naturales de la comida. Por ejemplo, si quieres endulzar un yogur natural, ningún edulcorante será más sano que unos trozos de fruta madura.

No te dejes engañar por el marketing de los productos light, a pesar de parecer saludables están llenos de azúcar y lo puedes verificar en sus etiquetas. Tratan de ocultarla a ojos del consumidor utilizando hasta 50 ingredientes distintos con nombres como: dextrosa, jarabes de, siropes de, maltodextrina, maltosa, glucosa, sacarosa…todos ellos azúcares simples como el azúcar de mesa.

También eliminan la grasa naturalmente presente en alimentos naturales, eliminando a su vez gran cantidad de vitaminas liposolubles reduciendo así el valor nutricional del alimento. Si nos fijamos en la falta de nutrientes, añadirán vitaminas y minerales sintéticos para convencernos de su valor nutritivo.

No es necesario enriquecer ningún alimento natural, sus carencias son suplidas por otros alimentos y viceversa siguiendo una dieta variada.